長久以來，大多數人都以為喝大量的冰水是最解渴的，其實，這僅僅能夠暫時抑制口渴感覺，卻會增加排尿和出汗，甚至使體內的無機鹽離子進一步的丟失，增加心、腎負擔，稀釋胃液，延長體液的恢復時間。因為水是低張壓，無法直接滲透體液，迅速為人體吸收，所以口干舌燥時，猛灌冰水，仍不能馬上止渴，反而因喝多了水而腹脹難受。其實流汗后，單純補水是不夠的，必須要同時補“液”，“液”是指水與電解質的平衡溶液。

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　　人在劇烈運動之后，會消耗掉體內許多重要養份。為了補償這些損失，常常服用含糖、維生素等的營養飲料。

　　電解質飲料是指以水為基本原料，由不同的配方和制造工藝生產出來，供人們直接飲用的液體食品。 飲料除提供水分外，由于在不同品種的飲料中含有不等量的糖、酸、乳以及各種氨基酸、維生素、無機鹽等營養成分，因此有一定的營養。

　　這類飲料以補充體液(水分)為主要目的。在成分方面應有足夠的各種無機鹽(電解質)和維生素。精度以5～6度為宜。色素可利用維生素b2的黃色。在口味方面應設法掩蓋住由于加入無機鹽所帶來的鹽味，并應使之具有清涼感?，F在市場上的各類運動飲料，功能飲料，維生素飲料，葡萄糖飲料等都屬于電解質飲料。

　　2018，飲料市場競爭更加激烈，運動飲料和功能飲料必將成為今夏的流行主角。

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