曾經有客戶提到這樣的問題，想做易拉罐包裝的飲料，分別想做成含氣和不含氣的，那么飲料機械中的灌裝設備能否通用呢?

　　一般是不通用的，從工藝上講含氣的設備勉強可以做不含氣飲料，但是不含氣絕對不可以做含氣的產品。因為罐裝含氣飲料一般是采用冷灌裝，不含氣飲料通常是熱灌裝，后殺菌過程也不相同。詳細地說含汽飲料因在灌裝前進行氣液混比，為了穩定、增加氣體溶解量，必須采用冷灌裝;同時因含氣，后段殺菌以低溫的噴淋殺菌為主，防止膨罐，對于不含氣的低酸產品殺菌系數遠遠不夠。不含氣罐裝食品為了保證微生物抑制效果，以熱灌裝為主，以便封罐后產生真空度;同時后段殺菌通常為殺菌釜，121°高溫瞬時殺菌工藝，會使含氣的產品有很大幾率炸裂。

　　所以這兩種飲料的灌裝設備基本上是不能通用的，飲料生產廠家在生產前一定在做好產品的定位，同一種設備生產多種不同類型的產品，是不現實的。

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