飲料機械在生產的過程中，要求要干凈和無菌，因為飲料是要入口的產品，產品的品質如何直接影響到消費者的身體健康，所在飲料生產線中殺菌和消費環節一定要仔細做好，具體有下面這些內容。

　　一、配料殺菌。如果原料微生物超標，必須在第一步就進行原料殺菌

　　二、管道消毒。飲料生產管道需要定期做徹底的消毒，使用食品殺菌劑無殘留給飲料管道消毒，解決管道微生物二次污染。

　　三、飲料加工接觸面消毒。因飲料含有大量的有機物質，在加工流程中，非常容易滋生各類細菌微生物，必須對飲料加工機械、管道等嚴格消毒處理，以保飲料再次受到微生物污染。

　　四、工作環境消毒。工作環境中，包括空氣、工作人員的手和衣物、車間墻壁等都會附帶一些微生物，有必要進行環境全面殺菌處理。

　　五、飲料瓶子瓶蓋消毒。如果飲料包裝物本身攜帶有微生物，那成品包裝好之后，在短時間內肯定會繁殖出大量的微生物，以至影響品質和存放期，更重要的是影響銷量。

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