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    玻璃瓶飲料生產線中的后殺菌
    2018-05-24

      很多時候,飲料生產線在完成了灌裝工序后,需要對飲料進行后殺菌。

     

      對于玻璃瓶飲料生產線的后殺菌具體要采用哪種方式,主要是看生產的飲料類型,一般情況下,主要根據飲料的PH值去判斷相關的后殺菌方式。

      一般情況,像山楂汁飲料、果醋飲料等為種PH值較低的酸性飲料,多是采用巴氏滅菌,一般在95度左右,時間根據產品規格來定??刹捎脟娏苁椒侄问桨褪蠚⒕?,分為預熱-殺菌-預冷-冷卻,否則可能會出現炸瓶的情況。因為中性或堿性飲料本身不能像酸性飲料一樣抑制菌類成長,因而PH值較高的飲料則需要用高溫殺菌,才能保證殺菌的效果,而玻璃瓶也需要選擇面高溫的。

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