植物蛋白飲料生產線設備對飲料的加工，主要是根據各種核果類籽仁及油料植物的蛋白質營養價值與功能特性。籽仁經過浸泡、破碎、磨漿、均質、滅菌等加工工序，避開蛋白質等電點及通過加入各種乳化穩定劑，使之形成“蛋白一油脂”，“蛋白一卵磷脂”，或“蛋白-油脂-卵磷脂”的均勻乳濁液。

　　植物蛋白飲料基本加工過程包括:選料-原料預處理-浸泡、磨漿-漿渣分離-加熱調制-膠磨、均質-灌裝封口-滅菌、冷卻-成品

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