在飲料機械當中，從加工類別來區分的話，可以分為通用機械和專用機械。

　　通用機械顧名思義，就是通用的設備，可以用于同等產量、同類產品、同類包裝的飲料的生產上的設備。而專用機械，就是根據產量的需求，產品的特點和特點的包裝而專門定制的專用設備。

　　一般情況下，對于同等產量要求和同類產品，只要包裝、瓶型沒有很大的區別，都可以采用通用設備，例如生產500mlPET塑料瓶綠茶飲料和涼茶飲料的灌裝設備基本上就可以通過，它們都屬于茶飲料，料液的質地、工藝基本相同，只是配方上不同，因而可以采用通用的設備去生產;

　　而兩種不同的產品，哪怕是同類產品，包裝不同，也是用到特殊定制的不同設備，例如同一款可樂，采用PET塑料瓶包裝和易拉罐包裝，就需要分別使用不同的灌裝和包裝設備。而有些特殊的瓶型，如運動蓋，棱型瓶等這些市面上較不常見的瓶型，或者需要特殊的工藝的產品，也需要專門定制的專用設備，而這類設備因為是專門定制的，所以，也只能生產這一種產品，不能被其他產品所通用。

　　總體來說，通用設備在設備的操作和維護上，要相對簡單是一些，而專用設備就會相對的復雜一些，特別是對于零配件的選配上，可能也需要專門定制，所以對于一個飲料生產企業來說，對于產品的定位的掌握才能更好地去選擇一套合適的飲料機械設備。

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