功能飲料生產線設備中包裝機的選擇：合理選擇包裝機是保證產品質量，提高經濟效益的重要途徑。一般來說，應密切聯系生產實際，盡量選擇質量好、效率高、結構簡單、使用維修方便、體積小、重量輕的包裝機。在選擇包裝機時，應遵循以下原則。

　　在功能飲料生產線設備中將加工后的食品物料按預定量充填到包裝容器（瓶、罐、盒、桶、袋、軟管等）內的裝置稱為裝料或充填機械。充填酒水及飲料等液體產品的裝料機械通常稱為包裝機，液體的包裝分為手工包裝和機械包裝兩種。因為采用機械化包裝不僅可以提高勞動生產率，減少產品的損失，保證包裝質量，而且可以減少生產環境與被裝物料的相互污染。因此，現代化酒水生產行業一般都采用機械化包裝機。

　　為生產工藝服務的原則。功能飲料生產線設備首先應根據包裝物料的性質（粘度、起泡性、揮發性、含氣性等）選擇適宜的包裝機，以滿足生產工藝要求。例如對于芳香較濃的酒液，為避免揮發性芳香物質受到損失，一般應采用容杯式或常壓包裝機；對于果汁類料液，為了減少與空氣接觸，保證產品質量，一般應采用真空加汁類包裝機。其次，應使包裝機的生產能力和前后工序的加工、包裝機械的生產能力相匹配。

　　生產率高和產品質量好的原則。包裝機生產率的高低直接反映生產線的生產能力。所以生產率越高，其產生的經濟效益越好。

　　為了提高產品質量，應選擇設備精度高、自動化程度也高的包裝機。但是設備的售價也相應提高，增大了產品的單位成本。因此在選擇包裝機時，應結合生產工藝要求，對相關的因素進行綜合考慮。

　　工藝范圍寬的原則。包裝機的工藝范圍是指其適應不同生產要求的能力。工藝范圍越寬，越能提高設備的利用率，實現一機多用，即利用同一設備可以包裝多種物料和多種規格。因此為了適應酒水、飲料行業多品種、多規格的生產要求，應選擇工藝范圍盡可能寬的包裝機。

　　符合食品衛生的原則。由于酒水、飲料行業的特殊衛生要求。因此所選包裝機在結構上直接接觸物料的部件應便于裝拆和清洗，不允許有死角。而且要有可靠的密封措施，嚴防雜物混入和物料散失。在材料上，對直接接觸物料的零部件要盡可能采用不銹鋼或無毒材料。

　　使用安全，維修方便的原則。包裝機的操作、調整應方便省力，使用安全可靠。而且其結構應便于拆裝組合，零部件應通用化、標準化，另外還應優先選擇價格低、重量輕、體積小的包裝機。

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