橙汁飲料生產線中，生產生產飲料須添加少量精油，精油在乳化狀態下呈渾濁狀，但其比重較小(}a.8一0.9)與糖液比重1.00一1.05相比存在著差異，時間一長就會漂浮，因而比重較大的組分就會成為沉淀。為防止沉淀的產生，會添加一種松脂懸濁液，下面來看防沉淀渾濁型橙汁飲料生產線的相關工藝介紹。

　　一、原料配方：橙汁10干克 砂糖12干克 水78千克松脂懸濁液100克 檸檬酸、色素、香料各適量

　　松脂懸濁液配方：松脂6干克 橙油300克 正己烷3千克阿拉伯膠20干克水80千克

　　二、工藝流程：

　　1、制松脂懸濁液:將松脂、橙油、正己烷，加熱到50℃并以攪拌，制成均勻液體，加入阿拉伯膠，混合制成軟固體。將此混合物磨碎，在磨碎過程中加水，制成鉆稠乳化液，將其在減壓濃縮釜中于60℃左右，除掉正己烷，得松脂懸濁液80千克。

　　2、制橙汁飲料:將橙汁、砂糖加水溶解，制成飲料loo千克，加檸檬酸調整pH到3，再加少量色素、香料等，制成所希望的色調、風味的清涼飲料。飲料100千克中加入松脂懸濁液l100克，裝瓶，在80℃進行3o分鐘殺菌處理。

　　三、產品特點：

　　這種橙汁飲料不僅色調、風味良好，而且放置半年不會出現沉淀現象。

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