問：在生產果汁飲料時添加什么樣的甜味劑口感更好呢?白砂糖還是果糖或是其他?

　　答：在飲料加工中添加的甜味劑，口感最純正自然的是白砂糖，白砂糖人們較熟悉，消費者接受程度最高，而果糖是目前采用最普遍，相對白砂糖，價格也會低一些。白砂糖跟果糖搭配口感是也比較不錯，但是現代飲料中糖內較多造成營養過盛引發肥胖的問題也非常引起消費者的關注，可以根據消費者需要去考慮添加哪種甜味劑的問題，從健康的角度來看，甜菊糖之類也是不錯的選擇。

　　當然，對于口感的比較，不同的消費者的感覺也是不一樣的，而且不同的飲料種類，在口感風味上搭配同種甜味劑也會有所偏頗，還是應該從多個角度去研究合適的配方更為重要。

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