問：在飲料生產線生產的過程中，檸檬香精經過加熱滅菌后香味幾乎消失了怎么辦?

　　答：由于高溫殺菌可能使香精中的芳香物質揮發，而法液在冷卻就需要開始灌裝，所以在飲料生產線中香精的添加上需要選擇品質好的耐高溫的水溶香精。

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