發酵罐是一件常見的飲料設備，那么在使用需要注意什么問題呢？


 

　　一方面，發酵罐罐體滅菌前務必檢查其中液面高度，要求所有的電極都沒于液面以下，同時打開發酵罐電源前需要檢查冷卻水是否已打開，溫度探頭是否已插入槽中，否則會燒壞加熱電路。

　　另一方面，發酵過程中一定要保持清潔，配合發酵的輔器具要及時清理，對罐體安裝、拆卸、滅菌時要特別小心處理pH電極和罐體的易損部件，避免影響二次發酵效果。

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